Helmmacher - это профессия такая, изготовитель касок и шлемов. Шлемы там внизу на фото, их много. Так что, я полагаю, надпись должна быть переведена вот так: "Мастера-шлемщики ко дню рождения старшего мастера Гебхарта. Мировая война, 1915 год"
P.S. немецкий знаю, и хорошо.